Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Хло

12 архетипов и вино

Недавно окончилась онлайн-Брендодельня. Среди ее участников были психотерапевты и архитекторы, дизайнеры и экономисты, биологи и специалисты по ИТ, иллюстраторы и врачи, переводчики и стилисты, руководители социальных проектов и владельцы "заводов, газет, пароходов", основатели брендов одежды, онлайн-магазинов и еще много-много интересных людей. А еще среди участников люди с очень необычными профессиональными занятиями. Например, Алла Мальцева - кавист, человек, который влюбляет людей в вино. Алла создала обзор "12 архетипов и вино".
Далее - краткие выдержки из ее обзора:


ОПЕКУН
Опекун видит потенциал не только в людях, но и в винах. Он может попробовать молодое вино и рассказать, каким оно будет через 5 - 10 лет.
Виноделам-Опекунам нравится работать с перспективными, на их взгляд, сортами винограда. В своих винах они стараются максимально показать на что способен данный сорт и его возможности.
Теневой Опекун – яростный противник алкоголя. Если теневой Опекун и употребляет алкоголь, то с целью предотвращения болезней:
- коньяк для расширения сосудов;
- немного водочки если сильно замерз;
- бальзамы и настойки в чай/кофе для профилактики.

МАГ
Для Магов употребление алкоголя сродни медитации, это такое своеобразное вхождение в транс. Вино – воспринимается как божественный напиток или мистическое зелье.
Думаю, что Маги оценят по достоинству биодинамические вина – винодельческие процессы привязаны к фазам лунного календаря, используются только органические удобрения (навоз, выдержанный в коровьем роге) и ручной труд.
А также им понравятся травяные ликеры: чешская Becherovka (Бехеровка), немецкий Jägermeister(Егермейстер) итальянский Кампари (Campari) или французский Бенедиктин (Bénédictine).

ПРОСТОДУШНЫЙ
Люди с архетипом Простодушный, как и дети, любят сладкое! Поэтому их любимчики – сладкие/полусладкие игристые: Asti, Ламбруско и их аналоги. Вина с винтовой пробкой – просто находка для Простодушного. Теперь можно играючи открыть бутылку вина, не прилагая усилий.

МУДРЕЦ
Мудрецы предпочитают вина про которые принято говорить «вино над которым нужно подумать». Это вина, обладающие сложным многослойным ароматом, который может развиваться долгое время. Каждый раз когда бокал подносится к носу, аромат неуловимо меняется.
Дегустация вина для Мудреца превращается в небольшое исследование и становится увлекательной головоломкой – ему интересно распознавать новые нюансы букета, понять «чем это там из бокала пахнет». Вино для Мудреца – достойный интеллектуальный собеседник. И самые частые гости на его столе – вина старых годов урожая, имеющие большой потенциал для хранения. К таким относятся - лучшие замки Бордо, топовая Бургундия, итальянские Бароло и Брунелло, немецкие рислинги.

БУНТАРЬ
Бунтарь не признает винные рейтинги и титулы. Поэтому на него не действует фразы:
«Роберт Паркер, винный критик №1 в мире, оценил это вино на 96 баллов из 100» или «Это вино завоевало платиновую медаль на престижном конкурсе».
Его типичный ответ:
- И что? У меня свой вкус и мне нет никакого дела до какого-то там Роберта Паркера.
Долой винный этикет! Никаких правил!
- Вообще –то принято держать бокал вина за ножку?
- Кто это придумал? А мне удобнее за чашу!

ГЕРОЙ
Герой как-то с вином не ассоциируется. Ему подойдут более брутальные напитки – ром, виски, водка. Выражение «принять на грудь» звучит очень по-геройски. Но если всё-таки говорить о вине, то Героев могут заинтересовать вина с героических виноградников (да, есть и такие).
Лозы растут в труднодоступном месте, на экстремальной высоте (выше 500 метров на уровне моря) и крутых склонах. Работу на таких виноградниках сравнивают с подвигом, виноделы с ведущим архетипом Герой бросают вызов природе и отвоевывают землю у моря и скал. К районам героического виноградарства относятся - Рибейра Сакра (Галисия, Испания), Валле д'Аоста (Италия).

ИСКАТЕЛЬ
Для Искателя вино – способ открыть для себя мир, когда нет возможности много путешествовать. Искатели всегда в поиске чего-то нового: малоизвестные сорта винограда, нераскрученные винодельческие регионы, новые методы производства.
Искатель любознателен и стремится к постоянному расширению своего винного кругозора – подписан на многие группы и сайты о вине.
Регулярно посещает различные дегустации и пишет подробный отчет о своих впечатлениях. Не пропустит ни одной новой винотеки, винного бара или магазина.
Из Искателей получаются хорошие винные блоггеры и журналисты.

ПРАВИТЕЛЬ
Правитель любит элитные вина, которые подчеркнут его статус. Рейтинги и медали на престижных винных конкурсах имеют значение при выборе вина.
«Это любимое вино английской королевы» или «Это вино входит в топ-100 влиятельного винного издания Wine Spectator» - фразы, которые привлекут внимание Правителя.
Также их заинтересуют вина от производителей из старинных аристократических семей (Мутон-Ротшильд, Маркиз де Рискаль, Фрескобальди). Солидная форма бутылки и этикетка с вензелями, гербами, короной порадуют глаз.
Покупать вино предпочитает в винных бутиках, а не сетевых алкомаркетах, типа «Красное&Белое».

ЛЮБОВНИК/ЭСТЕТ
Вино для Любовника/Эстета – это один из способов наслаждения. Это же так приятно - пробовать мир на вкус с бокалом вина в руке: радовать свои обонятельные рецепторы утонченными многослойными ароматами, восхищаться бархатистостью вкуса и длительным послевкусием.
Для данного архетипа важна культура подачи вина – изысканные бокалы из тонкого хрустального стекла, красивая сервировка, свечи на столах, подходящее гастрономическое сопровождение.
В магазине обращают внимание на изящную форму бутылки («флейта») и красивый дизайн этикетки. Внешнее оформление должно радовать глаз и доставлять эстетическое удовольствие.
А еще Любовников легко соблазнить романтичной историей о вине.

ШУТ
Ищите Шутов на винных фестивалях и праздниках. Для этого архетипа вино неразрывно связано с веселой атмосферой, где можно подурачиться и потанцевать. Самое известное винное мероприятие в стиле Шута придумали еще в древности – праздники бога виноделия Диониса и его свиты (менады, козлоногие сатиры и пр). В наши дни веселых праздников тоже хватает. Например, винная битва в Аро (Испания). Все приходят в белых рубашках/футболках и задача каждого участника облить как можно больше людей вином из местного красного сорта темпранильо.

ТВОРЕЦ
Творцы рассматривают вино как произведение искусства! Им нравятся вина, в которых чувствуется авторский стиль и присутствует сочетание несочетаемого. Например, неожиданный сортовой состав.
Для виноделов с архетипом Творец производство вина – способ самовыражения и возможность создать свой уникальный винный шедевр. Не только вино, но и все что с ним связано должно быть выполнено на высоком художественном уровне.
Яркий пример – коллекция этикеток легендарного Шато Мутон – Ротшильд. С 1945 года для каждого винтажа разрабатывается новый дизайн этикетки, над ее созданием работали лучшие художники – Сальвадор Дали (1958), Марк Шагал (1970), Пабло Пикассо (1973), Илья Кабаков (2002), Люсьен Фрейд (2006). И даже сам принц Чарльз Уэльский не остался в стороне (2004).

СЛАВНЫЙ МАЛЫЙ
«Вино и друзья – лучшее сочетание»
Славный Малый никогда не будет пить в одиночку, только в уютной компании! Он всегда найдет повод собраться и что-нибудь отметить: семейные застолья, посиделки с соседями за рюмочкой «чая», дружеские вечеринки, собрания с коллегами после работы в баре, выезды на природу с одноклассниками. Славный Малый – душа любой компании и он надежен как скала - никогда не бросит подвыпившего товарища в беде: обязательно посадит в такси или проводит до дома.

Полный обзор: https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1659643070757290&id=100001348380669&hc_location=ufi
Хло

О личностном росте

"Я имел счастье участвовать и со-фасилитировать на собрании аборигенных общин в Австралии. Дело было в Брисбейне, и мы ожидали аборигенов, живших в брисбейнском городском сообществе аборигенов, равно как и людей, проживавших на севере в более сельской местности или в более близкой к племенной по характеру обстановке. Часть людей, являвшихся старейшинами в своих общинах, были единодушны в том, что прежде, чем начинать встречу, нужно провести открывающую церемонию, включавшую в себя сожжение небольшого числа листьев эвкалипта. Группа, состоявшая из аборигенов из города и из племен, отправилась на поиски подходящего дерева и взяла меня с собой в поездку. Пока мы ехали через Масгрейв Парк, мы увидели группу пьющих пиво аборигенов, сидевших на земле в парке. «Ты видишь это», - сказал мне один из старейшин брисбейнской общины, «вот что дискриминация сделала с нами. Вот так они сидят, наши братья, пьют пиво в 9 утра. Это серьёзная проблема. Они нуждаются в помощи». Мы искали дальше, продолжая общий разговор о дискриминации.

Мы, наконец, нашли дерево, срезали несколько ветвей, и поехали обратно. Как только мы выбрались из машины, один из старейшин одной племенной общины с севера, который в течение обсуждения почти все время хранил молчание, подошёл ко мне и обратился, понизив голос, по всей видимости, не желая открыто выказывать неуважение своему городскому товарищу: «Не принимай это утверждение за совершенную правду. Мне показалось, с этими ребятами в парке всё нормально. Хотя они пили пиво, они сидели на земле, и потому были в контакте с величайшим источником силы в жизни – они в хороших руках. Наш же друг здесь, однако, сидит на стуле целый день. И вот это действительно проблема, далеко превосходящая потребление алкоголя. Это он с его установками – вот кому в действительности нужна помощь».

Этот случай долго не оставлял меня. Для нас, европейцев, европейских американцев и европейских австралийцев, личностное развитие часто ассоциируется с христианским принципом чистоты, с тем, чтобы быть «хорошей» личностью. Дэйвид, туземный человек из племени, высказавший мне это важное соображение, научил меня, что личностный рост может оцениваться по нашей связи с природой и землей, внекритическим источником жизнеспособности и поддержки. Через несколько лет я выучил в рамках этого принципа урок: если чувство удовольствия не присутствует в том, что мы делаем, то это и не стоит делать. Достаточно любопытно, что данная установка сама по себе помогает предотвращать негативные зависимости".

Макс Шупбах

b655bd3de6c2e9f775122a5beb309891
Хло

13 способов создать новогоднее настроение

Вчера вы поделились способами создания новогоднего/рождественского настроя. Резюмирую!

bcd8b3da3673fb77761b62e9de616558

1. Начать установку ёлки.

2. Начинать покупать подарки.

3. Составлять списки "что купить на праздничный стол".

4. Обложиться и усматриваться новогодними фильмами (например, "Отпуск по обмену" и "Реальную любовь").

5. Сделать у себя в ЖЖ новогодний календарь, чтобы поднимать новогоднее настроение себе и френдам. Каждый день с 1 декабря выкладывать что-нибудь на новогоднюю тематику, видео или небольшие подборки картинок с игрушками, рождественскими ангелами и т.д.

6. Сделать адвент-календарь с заданиями на тему "создай себе новогоднее настроение": накупить мандаринов, купить новую ёлочную игрушку, разослать открытки, посмотреть новогодний фильм, поставить ёлку, вспомнить хорошее за год, написать себе праздничное письмо в будущий год и т.д. и т.п.

7. Разрисовываю зубной пастой окна.

8. Мастерить елочные игрушки для домашней елки и дарить их гостям.

9. Слушать радио Санта-Клаус: http://tunein.com/radio/Radio-Santa-Claus-s131270/ или санта-клаус джаз

10. Зажигать свечи и обязательную рождественскую звезду, гирлянды, уютные украшения и пр

11. Сварить глинтвейн, затариться горячим шоколадом с маршмаллоу.

12. Гулять по рождественским ярмаркам и глазеть на гирлянды, слушать рождественскую музыку.

13. Полбутылки шампанского в одно лицо очень способствует!;)
Хло

Новый формат работы книжных сомелье в FunThinkers

В funthinkers сегодня опрос от книжных сомелье сообщества: тыц.

Наши книжные сомелье решили создать отличный проект. Читатели и гости сообщества выбирают тему, в которой хотели бы получить консультацию. Тема, которая наберет большее количеств голосов объявляется ключевой. Далее в рамках выбранной темы будет устроен сбор желающих получить консультацию по личным проблемам/задачам/целям. По наиболее часто повторяющимся запросам книжные сомелье подготовят ответ-консультацию, а именно:

1. Автору запроса будут заданы дополнительные вопросы для прояснения ситуации.
2. Будут предложены 3-5 книг для чтения.
3. Будут даны ссылки на другие ресурсы и ориентиры, которые могут послужить источниками для решения, для вдохновения и мотивации - сайты, журналы, тренинги, люди.
4. Будут даны 3-5 упражнений, которые необходимо будет выполнить, чтобы разрешить ситуацию. В смысле, пойти в жизнь и что-то сделать, поменять, поговорить и т.д.

На данный момент предложены на выбор три темы:
1. Гармоничные отношения с собой. Обрести жизненный баланс. Понять цель жизни. Научиться слушать себя. Стать счастливым. Измениться, стать другим или, наоборот, наконец-таки стать собой.
2. Гармоничные отношения с другими людьми. С детьми. Мужем. Мамой. Друзьями. Коллегами. Клиентами. Решить конфликт, развить эмоциональный интеллект, научиться грамотно руководить, усовершенствовать знания и навыки в психологии. Научиться гармонично существовать с другими.
3. Как найти свое дело и добиться успеха в нем. Как сдвинуться с мертвой точки. Найти свой путь. Вообщем, работать для души, стать номер 1 и заработать немереное количество тугриков за свой вклад и служение миру.

collage

Выберите наиболее актуальную для вас тему

Жизненный баланс. Цель в жизни. Умение слышать себя.
68(38.0%)
Отношения с другими людьми. Эмоциональный интеллект. Умение руководить, разрешать конфликты.
19(10.6%)
Свое дело, свой путь и успех на этом пути.
92(51.4%)


Книжные сомелье обещают, что итоги голосования за тему будут подведены в следующий понедельник. На следующем этапе по выбранной теме желающие смогут оставлять свои конкретные запросы или голосовать за тот запрос, который покажется наиболее созвучным - и получить консультацию наших библиопрофи.
Хло

Ремейк-игра "Йо-хо-хо и бутылка рому"

Ровно 3 года назад в этот самый день - 15 сентября - мы играли в игру "Йо-хо-хо и бутылка рому". Я решила повторить забаву и для этого временно скрыла запись и подведение итогов игры.

Итак, пост от 15 сентября 2010 года
На главной странице ЖЖ висит вопрос дня "Если бы вы были пиратом, как бы вас звали и почему из всех морских разбойников вас боялись бы больше всего?"

Начинаем игру!
Сначала представьтесь, кто вы: неустрашимый флибустьер или малодушная портовая крыса?
Как вас звать и почему вас боятся больше всего?

Из ваших вариантов я выберу лучшего и самого страшного пирата или пиратку и устрою ему/ей церемонию чествования.


Кроме того, попасть на церемонию можно следующим образом: угадав, почему все боятся меня?
Есть подсказка!
Меня зовут Немилосердная Хло.
Хотя я, известная пройдоха, слукавила – меня не зовут. Более того: увидев моего Веселого Роджера на горизонте, содрогаются все - и морские головорезы, и скромные белошвейки из прибрежного города. И это при том, что я никого не вешаю на рее, не пускаю пройтись по доске и не отправляю на корм рыбам.

Я разбойничаю не кровожадно, но - тотально и беспощадно, с размахом.
Я не щажу женщин и детей. Йо-хо-хо и бутылка рому!
Почему меня боятся?

Победить-угадать можно в двух номинациях:
Номинация «Он угадал, три тысячи чертей на румбу!»
Номинация «Якорь в задницу! Это версия лучше моей!»


Иллюстрация отсюда
Хло

Не знаю, как вы, а я уже с утра приступила к празднованию

На улице, правда, пасмурно и "кажется дождь собирается", поэтому от шашлыков мы отказались.
Но бокал холодного шампанского, шоколадное фондю с абрикосами, сливами и клубникой - оказались неплохой заменой:) И вообще я решила для себя справлять Летний Новый год ежедневно - нешумно и радостно - аж до 1 сентября. Поэтому сегодня у меня как бы открытие празднования: ровно в 12.00 ночи. То есть в 10.00 вечера по московскому времени.

С наступающим Летним Новым Годом! Желаю в новом году каждому по персональному хохочущему единорогу и всяческих приятных удивлений:)

Хло

Подробности про отдых

Рассказываю детали: встречалась с морем я в Сукко. Это такое село в долине гор, покрытых можжевеловымими рощами. А жила в крошечном поселке Пионерный - "пригороде" Сукко в лесу на горе. Чтобы дойти до моря, нужно было минут 15 спускаться по лесной тропе до трассы. Но я спускалась все 25, потому что запах можжевельника там такой чудесный - не надышаться (кстати, Пионерный из-за этого называют природным ингаляторием).

Смена номера мобильника, слабая связь, полное отсутствие интернета и личная винодельня хозяина дома внесли свою лепту: это были 20 дней неспешного эпикурейского бытия. Дети отдыхали в детском лагере, я отдыхала сама с собой. Иногда забирала своих девчонок и мы лезли на горы или ходили купаться на горное озеро Сукко.

Никаких экскурсий, никаких развлекательных поездок, джипингов и катаний на бананах. Только море, галька, горы, воздух, вино. Фотоаппарат я с собой не брала, поэтому фотоматериалов негусто - снимала на мобильник.

Кусочки моей дороги к морю и моего моря:


Кусочки моих камнемедитаций:


А что произошло, пока я отдыхала, в следующей серии...
Хло

Подведение итогов "Йо-хо-хо и бутылка рому"

Победила r_is_ka - "дама, приятная во всех отношениях.
Или не во всех. Или не всегда приятная" (это она на себя наговаривает%) из Баку,
автор игрушек из лоскутков и - по совместительству - уморительных текстов.

Уморительные игрушки:



Тексты из лоскутков:

"Я, короче, Соединенные Штаты Америки. У меня Великая Депрессия. Или я не могу быть Соединенными Штатами Америки? Они большие и железобетонные, а я маленькая и ранимая. Ну как маленькая? Не очень маленькая, сантиметров 175-176. Но ранимая. Я совершенно не могу переносить, когда гороскоп мне заявляет, что "рак - мнительное чмо" . Не, ну как не могу? Я знаю пару раков, которые мнительные. И еще пару, которые чмо (чмы?) Особенно одного знаю, который как раз и мнительное, и особенно оно, чмо. Да еще и начальник".

"Я, когда была маленькая, ела плохо. Ну, нормальный ребенок, вы любили поесть, что ли? Время зря терять жалко было. И моя татарская бабушка мне рассказывала, что за правым плечом у меня - ангел, а за левым - шайтан. Оба следят, как я ем. Если не доем - ангел зарыдает, а шайтан доест за мной из моей тарелки. А если доем - ангел возрадуется, а шайтан заплачет и пойдет обедать на мусорку. Я ни разу не доела, мне казалось, что слезы ангела - мелочь по сравнению с голодом и горестным положением бомжующего шайтана".

"У меня всегда было много кошек. Если б у меня было столько мужчин, сколько кошек, меня б звали Элизабет Тейлор или другим красивым названием. Сейчас у меня имеется кошко Тотошка. <...> Отличительная особенность кошки Тотошки - умение и большой вкус к деторождению".
Хло

Подведение итогов "Йо-хо-хо и бутылка рому"

Начинаем торжественную церемонию награждения по следам этого поста !
Оркестр, туш! Фурор, вспышки, папарацци, женские истерики!

В номинации «Он угадал, три тысячи чертей на румбу!» победителя не было.
Потому что никто из вас (ха-ха!) не догадался, отчего меня-пирата боятся. Ответ прост:
из-за того, что я раздаю направо и налево черные цветные метки. А это, известное дело, дурной знак.
То есть умереть не умрете, но будете дурачиться до самой смерти. А кому охота?
Отсюда и фобия меня-пирата. Так что, уважаемые знатоки... Ну, вы поняли:)

В номинации «Якорь в задницу! Это версия лучше моей!»...
я определила победителя! И прямо сейчас я вам про него расскажу.